Описание

Яичный желток Grovo представляет собой однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы и пленок. В охлажденном состоянии густой и текучий, непрозрачный. Цвет – от желтого до оранжевого. Имеет естественный яичный запах и вкус. Обладает высокой питательной ценностью. Пастеризованный яичный желток Grovo незаменим в производстве майонезов и соусов, кондитерских кремов благодаря повышенной эмульгирующей способности и, как следствие, высокой термоустойчивости смеси. Кроме этого желток Grovo применяется в производстве ликеров, кондитерских и макаронных изделий.