Описание
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый. На разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой формы, расположенные по всей массе сыра. Цвет – от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе – 50%.
