Описание

Сыр полутвердый козий «Сербский старый белый» со вкусом и ароматом копчения т.м. «KOZARI». Белый сыр, произведенный по старинному сербскому рецепту, расфасован стандартными квадратными блочками. Требуется порядка 11 ли- тров козьего молока для производства 1 кг этого полутвердого сыра. Один день прессования выталкивает практически всю влагу, а 20 дней контролируемого процесса старения придают ему вкус выдержанного сыра. Специальные культуры улучшают вкус и защищают от нежела- тельных микроорганизмов.