Описание

Как и все макаронные изделия De Cecco, специальная линия со шпинатом производится из лучших сортов твердой пшеницы. И шпинат, используемый в приготовлении пасты, не лиофилизированный в порошке, а состоящий из только что сорванных с грядки, бланшированных, а затем замороженных, нежных листьев шпината. Такие же что выбирают для домашнего приготовления опытные хозяйки. Только самый лучший шпинат достоин, быть использован в продукции De Cecco. Знаменитый формат Спагетти возник на юге Италии и в городах, где первоначально производились макаронные изделия: в Неаполе, Генуе и Лигурии. Как правило, спагетти имеют удлиненную форму и круглое сечение, диаметром от 1,92 до 2,00 мм. Первые, в истории, официальные записи названия «спагетто» были замечены в первом словаре итальянского языка, автора Николо Томмазео и Бернардо Беллини (1819). Слово «Спагетто» вписано в мужском роде, единственном лице, как уменьшительное от «спаго» (итал. Spago – шпагат, бечёвка) и описывается «Суп из Спагетти – макаронное изделие, размером с небольшой веревки и длиной, как сопракапеллини (sopracapellini)». В 1957 году Британское Би-Би-Си (англ. ВВС) передает первый научный окументальный фильм о производстве «спагетти». На следующий день после этого на студии BBC обрушился шквал звонков от телезрителей, которые просили назвать производителей и дистрибьюторов «спагетти», для того чтобы купить их. Спагетти очень вкусные «сальтати ин паделла» (способ приготовления при котором продукты обжариваются на сковороде с резким “встряхиванием”, в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются). Их можно подавать с горячим или холодным соусами из помидоров, овощей и зелени. Отлично комбинируются с рыбными соусами из морепродуктов и моллюсков или с «белыми» соусами, приготовленными на основе мягких сыров и специй таких, как шафран или карри.