Описание

Крупа перловая – это зерна ячменя, прошедшие очистку и шлифовку. В результате получаются гладкие овальные крупинки белого цвета с бороздкой посередине. В готовом виде перловка отличается деликатным, немного ореховым вкусом и плотной консистенцией. Из нее готовят сладкие молочные каши с фруктами, джемами, медом, а также пикантные гарниры с сыром и пряностями.