Описание

Сыр Pretto Mascarpone 80% – это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Продукт приготовлен из натурального сырья без добавления консервантов и антибиотиков. Сыр богат белком, содержит множество витаминов и микроэлементов. Особенно он полезен для детей и пожилых людей, ведь содержащийся в молочных продуктах кальций, ускоряет рост костей и придает им прочности.Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов.