Описание

.Сыр Le Gruyere Doux от Emmi обладает желтовато-кремовым цветом. Консистенция довольно твердая и монолитная, незернистая и некрошащаяся, у самой корочки (буровато-сероватой) очень твердая. Дырочек практически нет. Аромат и вкус насыщенный и яркий, характерный для зрелого сыра, с нотами пряностей, специй, сухофруктов. Gruyère известен как один из лучших сыров для выпечки, имеющих особый, но не подавляющий вкус. Это хороший сыр для плавления, поэтому особенно подходит для фондю.