Описание

Петрушка содержит витамины группы В, минеральные соли и ферменты. Это растение входит в число лидеров по наличию витамина С. Всего в 50 граммах петрушки содержится суточная норма этого витамина. А по количеству каротина петрушка составляет конкуренцию моркови. Также петрушка содержит полисахарид инулин, который положительно влияет на обмен глюкозы в организме. Именно поэтому ее рекомендуют людям, имеющим склонность к диабету.