Описание

Филе нерки берется из спинки, срезанной с рыбной тушки. В ней встречается очень маленькое количество костей, она наименее жирная, чем другие части рыбы, а её мясо отличается невероятной нежностью и приятным копчёным ароматом. Ломтики из нерки используется как лучшая закуска к пиву или как ингредиент для роллов, салатов и блинов.