Описание

Феттучине относятся к семейству длинных макаронных изделий скрученных в гнезда, с плоским сечением толщиной от 0,88 до 0,92 мм. Сложно определить географическое происхождение этого формата, существующего и популярного во всей Италии, хоть и под разными местными названиями. Вероятнее всего они родом из Лацио, где являются гордостью всей региональной кухни. Феттучини очень универсальны в приготовлении и подаются с различными соусами, особенно рекомендуются в рецептах с томатным соусом и мясным рагу. А также прекрасно подходят для приготовления рецептов на основе морепродуктов, особенно с моллюсками.