Описание

Фасоль лима имеет очень мягкий вкус и кремообразную текстуру. Способ приготовления: перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде не менее, чем на 6 часов. Замачивание сокращает время варки фасоли и делает ее мягче. Поместите промытую фасоль в кастрюлю с водой, доведите до кипения. После закипания варите фасоль Лима 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 2-2,5 часа на слабом огне. Добавляйте соль в конце варки, так как она замедляет процесс приготовления.